Nos plus belles recettes pour cuisiner le haricot azuki

Name: Nos plus belles recettes pour cuisiner le haricot azuki
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: haricot azuki

L'haricot azuki, ou harcot rouge du Japon, est cultivé en Asie orientale. Photo par pixabay

Les haricots azuki sont des légumineuses cultivées en Asie depuis des millénaires qui sont à la base de nombreuses préparations asiatiques mais en particulier japonaises. De couleur rouge, riche en vitamines, fibres et protéines, il s'agit de la légumineuse la plus consommée au Japon où elle agrémente essentiellement des recettes sucrées.

Incontournable dans la réalisation du sekihan, un mélange de riz blanc et de haricots rouges symbole d'opulence, et dans celle des dorayaki, les haricots azuki trouvent également leur place dans des brownies, cakes et salades.

Meilleures recettes de haricot azuki et de curry des Gourmets

Des idées de recettes de haricot azuki et de curry pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Curry de chou et azukis

MesGougèresAuxEpinards

Pour un déjeuner sain, complet et vegan, testez le curry de chou et azukis, avec un peu de riz : c'est délicieux et équilibré ! C’est super bon, consistant, sans matière grasse, hyper complet, facile à faire.

Dernières recettes de haricot azuki et de curry par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de haricot azuki et de curry qui changent !

Galettines d’avoine et Asuki aux petits légumes

Jackie

Une première que je referai car c'est tout simplement délicieux. Ma touche épices apporte un petit plus très agréable qui fait voyager les papilles.

Opération escargots !

Service à escargots

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Curcuma

Curry

Colette

Sharma (Bulbul)

Fenugrec

Le haricot azuki

Les légumineuses

Anko

D'autres recettes avec aussi...

ail avocat betterave beurre boeuf boulettes brioche brownie cacao carottes céleri chocolat chou confiture courgettes crêpes cumin curry dessert échalote épices farce framboises galette galettes gelée jambon lait légumes lentilles maïs miel moelleux noël noix oeuf oignons orange pain pâtisserie persil poisson poivrons quinoa riz rôti rouge saumon sucre tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de haricot azuki et toutes les recettes de curry

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cake au poulet, curry et chèvre frais

Les recettes de Mélanie

La recette que je vous présente aujourd’hui peut être servie à l’apéritif, en entrée ou en plat selon les portions et accompagnements. Il s’agit d’un cake au poulet, curry et chèvre frais. J’ai utilisé du poulet rôti, de la pâte de curry tandoori, du chèvre frais et du basilic. Le résultat est savoureux et aéré.